Buch – Ein Jahr im Olivenhain

In „Ein Jahr im Olivenhain“ erzählt Ellen Lundqvist, wie sie nach Umbrien in Italien kam und durch Zufall zur Olivenbäuerin wurde. Wie aus einem kleinen Nebenverdienst ein Unternehmen wurde, das sie gemeinsam mit ihrer Schwester Mette Lundqvist führt.

Das Buch basiert auf einer Fülle von Bildern aus der Umgebung von Montecchio, aufgenommen von der Fotografin Jeanette Philipsen; von der Arbeit beim Baumschnitt bis hin zur Ernte und der Ölpressung in der örtlichen Mühle. Und speziell für dieses Buch hat Birgitte Escherich vom Restaurant Muldiverset Rezepte entwickelt – von klassischen bis hin zu innovativen Verwendungsmöglichkeiten von Olivenöl in Snacks, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Darüber hinaus teilt Per Bangert, bekannt als „Bagerkokken“, sein umfangreiches Wissen über Pizzen. Das Buch richtet sich an alle, die Neugier auf Italien, Sehnsucht und Liebe zum Lokalen und Nahen verspüren. Aber auch an alle, die mehr über Olivenöl erfahren möchten.

Wir hoffen, dass sich das Wissen über Umbrien, das grüne Herz Italiens, erweitert, während man gleichzeitig viele nützliche Informationen über die Olivenölproduktion und die Verwendung von Olivenöl in der modernen Küche erhält.